niedziela, 11 listopada 2012

Aromatyczne chlebki pita z ziołami.






Ostatnio piekłam dużo chlebów o łagodnym, tradycyjnym smaku. Wkręcona w pieczenie chleba w żeliwnym garnku nie mogłam przestać.
Ale dzisiaj miałam ochotę na coś innego.

Chlebki pita z dodatkiem maksymalnej chyba ilości oregano, ziół prowansalskich, suszonych pomidorów i bazylii. Wypełnione plasterkiem sera lazur błękitny, nadziewaną papryczką, sałatą. Wszystko utopione w sosie czosnkowym.


Składniki na chlebki (6-8 sztuk):

500 g mąki pszennej 750 użyłam z Młyna Wilkanowo
1 czubata łyżeczka soli
1/2 łyżeczki cukru
7 g drożdży liofilizowanych
2 łyżki oliwy z zalewy papryczek lub oliwy z oliwek
200 ml wody
1 łyżka oregano
1/2 opakowania ziół prowansalskich
1 łyżka przyprawy: suszone pomidory z czosnkiem i bazylią
1/2 łyżeczki kminku


Wykonanie:

Wymieszałam suche składniki. 


Dodałam wodę. Wyrobiłam. Dodałam olej.


Odstawiłam na 15 minut, żeby ciasto ruszyło.
Potem podzieliłam na 6 części. Odstawiłam na 30 minut do wyrośnięcia.

W nagrzanym piecu chlebki wystrzeliły jak trzeba.



Wyjęłam na kratkę i trochę przestudziłam.



Ale nie za długo, bo były potrzebne...








Smacznego !!!

4 komentarze:

  1. Wyglądają świetnie, muszę spróbować przepisu, bo bardzo lubię chlebki pita :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Naprawdę podziwiam wszystkich, którzy sami pieką różnego rodzaju pieczywa w domu. W dzieciństwie,gdy mieszkałam jeszcze na małej wsi i nie był tam sklepu mama piekła chleb, i zajmowało jej to bardzo dużo czasu. Ja już od sierpnia (kupiłam wtedy mąkę do wypieku pieczywa) nie mogę zdecydować się na jego wyrób. Może kiedyś upiekę i też się pochwalę jak mi wyjdzie.

    OdpowiedzUsuń
  3. Wydaje mi się, że to praktycznie nie zabiera więcej czasu niż stanie przed regałem w sklepie i zastanawianie się, który chleb wybrać. Wymieszanie składników w misce łyżką lub czymkolwiek - bez wyrabiania ciasta! Na drugi dzień włączenie piekarnika, nagrzanie go, wrzucenie ciasta, po pół godzinie wyjęcie pokrywki (lub nie zależy w czym się piecze), ze dwa razy podejrzenie czy już, wyłączenie, wyjęcie. Raz spróbuj!

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...