niedziela, 25 października 2015

Babeczki czekoladowe. Troszkę odchudzone :)



Czasami po prostu chce się słodkiego :)
Dziecku nie odmówisz! 
Zawsze wydawało mi się, że dodatek cukru do tych babeczek jest niezbędny. 
Podobno Pan Mąż przetestował już przede mną wersję light: ja ich nigdy nie słodzę. 
Nie chciałam wierzyć. A tam, najwyżej poleję owocami i będzie słodsze. 
Miał Chłop rację. Czekolada w ustach rozpływa się z kawałeczków i doskonale słodzi cały kęs.

Owocami i tak polałam. Sliwki usmażone bez cukru. Październikowe - słodkie strasznie same z siebie.

Składniki:

1 i 1/2 szklanki mąki pszennej 650
1 kostka czekolady gorzkiej drobno pokrojonej, żeby były kawałki a nie pył
1/2 łyżeczki sody
1/2 łyzeczki proszku do pieczenia bio
1-2 łyżki kakao
szczypta soli
1 szklanka mleka sojowego (niskosłodzone lub pół na pół z bezcukrowym)
sok z połowy cytryny
2 łyżki octu
3 łyżeczki oliwy z oliwek
1 łyżka naturalnej esencji waniliowej

Wykonanie:

Zmieszałam suche z suchym, mokre z zmokrym. Potem połączyłam, Delikatnie łyżką aczkolwiek dokładnie wymieszałam. Przełożyłam do foremek. Piekłam 20 minut w 180 stopniach. 








piątek, 16 października 2015

Ryż z soczewicą i warzywami. Z wolnowara.


Wiem, że to mój nowy przyjaciel. Jestem tego pewna. Wiem, że to nie będzie nieprzemyślana przygoda tylko przyjaźń na wiele lat. 
Na razie wypróbowałam go dopiero kilka razy ale ani razu się nie zawiodłam.
Chciałabym wracać do niego na ciepły obiadek po pracy do domku ale trochę boję się go zostawiać - bez nadzoru.

WOLNOWAR.

W Polsce nie jest zbyt popularny. 
Mnie do zakupu przekonała metoda przygotowania posiłku zdrowszego niż pieczenie w piekarniku lub gotowanie na gazie. Ceramiczny garnek gwarantuje posiłek wolny od aluminium. Nic mi się też nie przypali, nie zapomnę o włączonym garnku.

Składniki:

5 marchewek
2 pietruszki
biała część pora 
odrobina selera
2 cebule
2 szalotki
4 ząbki czosnku
1 filiżanka zielonej soczewicy
1 filiżanka brązowego ryżu
2 filiżanki wody
sól, pieprz

Wykonanie:

Warzywa kroję, czosnek wyciskam przez praskę ale może być w całości. 
Na dno kładę warzywa, potem sypię ryż, soczewicę, znowu warzywa, wlewam wodę. 
Tym razem włączam na High na 2 i pół godziny. Przykrywam.
Czas przygotowania posiłku zależy między innymi od gatunku ryżu.
Tym razem użyłam brązowego pakowanego 4 x 100g w woreczkach. Taki ryż gotuje się szybciej.
Ryż Britta w opakowaniu 500g "najwyższej jakości" "dochodził" 3 i pół godziny.
Nie używam tłuszczu, soli użyłam mniej niż w wersji "garnkowej" - gotowanej.


Niestety kolory potrawy na zdjęciach nie są prawdziwe. Światło lampy zniechęca mnie do publikowania postów :)






Jesień pełna warzywWegetariański obiad VGrzyby i warzywa jesienne. 2015

poniedziałek, 12 października 2015

Pasta kanapkowa.


Słonecznik, pestki dyni, siemię lniane - baza.
Wszędobylskie suszone pomidory. Mniam, mniam. Jakoś nie mogę bez nich się ostatnio obejść :)
Ogóreczki, "były" małosolne ale trzeba było się już ewakuować z kamieniaczka bo przekisły lekuchno :)
Taki mix - sobotnie "sprzątanie" na śniadanie a przed zakupami :) 
A swoją drogą "królewskie" jedzonko" pasta i chlebek prosto z piekarnika. Polecam!

Składniki:

1 szklanka pestek słonecznika
1/3 szklanki pestek dyni
1/3 szklanki siemienia lnianego
6 sporych kiszonych ogórków
4 kawałki suszonych pomidorów z olejowej zalewy
sok z 1/2 cytryny
sól, pieprz

Wykonanie:

Blendujemy.



niedziela, 11 października 2015

Ciasto drożdżowe w wersji light - bez cukru.


Z rozsądku i ciekawości popełniłam to ciasto, może raczej słodkawy chlebek.
Zaciekawiła mnie stevia w postaci płynu bez dodatku nielubianej przeze mnie wszędobylskiej chemii.
Można ją gotować, piec, dodawać do przetworów. Kropelki kupiłam w aptece. Cena poniżej 20 zł.
Nie smakowała nam w herbacie ani kawie. Szkoda. W cieście się doskonale sprawdziła.
3 krople zastępują łyżeczkę cukru.
Nie używam słodzików, uważam to za zbytek.
Dzisiaj chciałam upiec takie ciasto drożdżowe na próbę.
Bałam się, że na przykład preparat spowoduje goryczkę. Nic podobnego. Jest ok.


Składniki:

350 g mąki pszennej chlebowej 650
50 g mąki pełnoziarnistej razowej
5 dag drożdży
1 płaska łyżeczki cukru
1/2 szklanki wody
1/2 szklanki mleka sojowego niesłodzonego
2 łyżki oliwy z oliwek
30 kropli Stevia
1 łyżka naturalnej esencji waniliowej

Wykonanie:

Ciepłą wodę, cukier i drożdże wymieszałam i odstawiłam na chwilę.
Następnie wyrobiłam ciasto drożdżowe dodając tyle płynu, żeby ciasto było lekkie.
Odstawiłam na chwilę do wyrośnięcia. Piekłam w nagrzanym piekarniku w 180 stopniach 40 minut.



Ciasto było wilgotne, delikatnie słodkie. Jeśli ktoś chce mocno słodkie musi dodać więcej kropli :)
Podałam z musem owocowym.



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...