Kruche babeczki z migdałową posypką.

Ach ten maślany smak...

Na Święta moje dziecko zrobiło mazurka. Wylepił, udekorował. I co? I było to ciasto, które najszybciej znikło...

Kruche ciasto:

Składniki:

400 g mąki pszennej szymanowskiej

200 g masła (margaryny, oleju kokosowego)

100 g cukru pudru

1 łyżeczka proszku do pieczenia BIO

2 łyżki zsiadłego mleka, śmietany lub wody

1 łyżka naturalnej esencji waniliowej

olej lub masło do wysmarowania foremek

Wykonanie:

Z podanych składników zagniotłam ciasto. Włożyłam je na pół godziny do lodówki.

Rozwałkowałam. Odciskałam foremką kształt. Wysmarowane oliwą foremki wykładałam kółeczkami ciasta.

Piekłam do złotego koloru w 180 stopniach.

Posmarowałam dżemem różanym (Rossmann) zmieszanym pół na pół z konfiturą z pigwy Babci Marysi.
Obsypałam zmiksowanymi migdałami, potem płatkami migdałowymi. Na wierzchu ułożyłam na jednych rodzynkę na innych żurawinę.

Pyyycha!!!

Smacznego!!!

Ciasteczka na piwie.

Piękne, złote ciasteczka o ostrym smaku. Nawet przypadkiem wyszły wegańskie!

Potrzeba matką wynalazku. Po pieczeniu chleba na piwie zostało mi pół szklanki piwa. 

Trzeba było coś wymodzić. No to powstały ciasteczka z żurawiną na piwie. 

Zaskoczyły mnie wyrazistym, ostrym smakiem. Bardzo dobre!

Składniki:

1 1/2 szklanki mąki 750 użyłam z Młyna Wilkanowo

2 czubate łyżeczki przyprawy do piernika

1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia BIO

1 płaska łyżeczka soli (może być mniej)

2 łyżki nalewki na pestkach pigwy (może być spirytus)

1/2 łyżeczki sody

1/2 szklanki piwa

1/2 szklanki brązowego cukru

1/2 szklanki żurawiny

1/4 szklanki oleju

Wykonanie:

Wymieszać sypkie, dodać płyny. Wymieszać łyżką, wyrobić ręką. Ja próbowałam rozwałkować i wycinać foremkami ciasteczka. Lepiej by było jednak nakładać na blachę łyżką i rozpłaszczyć.

Piekłam w 200 stopniach 20 minut.

Pyyycha!

Polecam!

Smacznego!!!

Ciasteczka korzenne.

Doskonała kruchość, aromat pierniczkowy. Zamówione na Święta.

Przepis mocno modyfikowany z książki Wandy Piotrowiakowej "Piekę ciasta i ciasteczka".

Składniki:

2 szklanki mąki pszennej 750 Młyn Wilkanowo ( w przepisie krupczatka, ale wybyła...)
1 szklanka cukru
1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia BIO
1 opakowanie przyprawy korzennej do piernika lub 2 łyżki robionej
1 cukier waniliowy lub łyżka esencji waniliowej
1/2 kostki masła (lub margaryny)
1 opakowanie 100 g płatków migdałowych

Wykonanie:

Przesiać mąkę, dodać pozostałe składniki. Zagnieść ciasto. Powinnam wstawić ciasto do lodówki ale nie miałam dzisiaj nastroju, żeby czekać. Rozwałkowało się pomimo to bez problemu ( ok 3 mm).
Wycinałam kółka małą szklanką.

Piec na jasnozłoty kolor 200-220 st.

Przechowywać w słoiku z nakrętką.

Smacznego!