Chleb pławiony.

Jak to wieczorem się człowiek naczyta to całą noc myśli i pół dnia kombinuje.
Wreszcie po powrocie do domu biegiem ciasto gniotłam, bo nie mogłam się doczekać jak to wyjdzie.
A było śmiesznie - jak się nie doczyta dokładnie to potem boki zrywać.
Ale po kolei:

Składniki:

500 g mąki pszennej
1 czubata łyżeczka soli
1/2 łyżeczki cukru
7 g drożdży liofilizowanych
200 ml wody
2 łyżki oliwy z oliwek

Wymieszałam, wyrobiłam.

Następnie nalałam pełną miskę ciepłej wody i włożyłam do wody ciasto.

 Postawiłam nad wylotem piekarnika, przykryłam pokrywką.

Chlebek bardzo szybko urósł.

Okazało się, że ma galaretowatą konsystencję, puszcza bąbelki bokami.

No ale trzeba by go wyjąć. Rozsypałam mąkę na blacie. W jednym kawałku glutowatym wyjęłam może połowę chlebka. Obtoczyłam mąką. Wyłowiłam resztę, która nie rozpłynęła się.

Porządnie nagrzałam w piekarniku garnek żaroodporny. Wrzuciłam chlebek. Piekłam 35 minut pod przykryciem i około 15 minut już odkryty.

I finał był boski!

Niebo w gębie! Wilgotny ale nie mokry, pyszniutki.
Znikł w 15 minut bez udziału męża. Chłopaki się prześcigali.

Mąż wchodzi do kuchni z siatami: "miałaś piec jakiś chlebek na rano"
No to piekę. Z ziarnami.

P.S. Wg przepisu powinnam zalać go jeszcze w misce wrzątkiem. Trzymałby się w całości.

"Jedyne Praktyczne Przepisy..." Lucyna Ćwierczakiewiczowa

Polecam.

Smacznego !!!