Buły

Wielkie buły na drożdżach z mąki pszennej, z ziarenkami. 

Moje buły rosły bardzo długo ale było warto!

Prezentują się dostojnie, można powiedzieć: posągowo!

Składniki:

1 kg mąki pszennej 750 użyłam z Młyna Wilkanowo

1 opakowanie 7 g drożdży liofilizowanych

2 czubate łyżeczki soli

1 płaska łyżeczka cukru

1/2 łyżeczki kminku

1 łyżeczka czarnuszki

3 garście siemienia lnianego

2 1/2 szklanki wody

3 łyżki oliwy z oliwek

Wykonanie:

Wymieszałam sypkie składniki, dodałam wody, wyrobiłam ciasto dodając oliwę.

Następnie odstawiłam ciasto w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
I tu mogłabym przejść do formowania bułeczek ale bułki buły mi potrzebne na rano.
Potrząsnęłam porządnie miską, żeby opadło bo już wychodziło na spacer.
Miskę zafoliowałam i włożyłam do lodówki.
Rano a dla niektórych jeszcze w nocy wystawiłam miskę na blat, żeby się ciasto ociepliło.
Po trzech godzinach wyrzuciłam na blat z mąką i zaczęłam lepienie.
Podzieliłam ciasto na 14 części. Każdą wyrobiłam i uturlałam kulki.

Porządnie pryskałam wodą ze spryskiwacza, żeby ładniej rosły i nie wyschły.

Po godzinie rośnięcia wstawiłam do piekarnika i piekłam do złotej skórki.
Część bułeczek wypiekłam mocniej i po wyjęciu z pieca gorące posmarowałam masłem.
Połowę upiekłam jaśniejszych, gdyż będą jeszcze potem przed jedzeniem podpiekane.

Będą burgery, będzie imprezka!

Na razie są bułki, a właściwie mega buły!

Środek mięciutki. Skórka chrupiąca. Dzięki długiemu rośnięciu pozbawione zapachu drożdży.

Pyyycha!
Polecam!

Smacznego!!!