Torcik kakaowo-orzechowy. Bez jajek, bez mleka.

Przepyszny delikatny torcik na każdą okazję. 

Orzechy, migdały, kakao, przyprawa do piernika, budyń z naturalną wanilią...

Zaczęłam od uprażenia orzechów laskowych na patelni.

Potem ugotowałam dwie torebki budyniu waniliowego z naturalną wanilią na mleku sojowym według instrukcji na opakowaniu.
Następnie zmiksowałam dodając powoli budyń z kostką masła (tu dowolnie zwykłego, roślinnego, margaryny) i sokiem z 1 cytryny na krem.

Spód:
Składniki:

1,5 szklanki mąki pszennej 750 użyłam z Młyna Wilkanowo
3/4 szklanki brązowego cukru
1 szczypta soli
1 łyżka kakao
1 łyżka przyprawy do piernika
1 płaska łyżeczka sody
1/2 szklanki oleju
1 szklanka wody
1 łyżka octu

Mieszamy suche z suchym, mokre z mokrym. Łączymy, mieszamy. Wylewamy na blaszkę wyłożoną papierem. Pieczemy 30 minut w 180 stopniach.
Proporcji używam według Gosi  z trochę innej cukierni.

Drugi placek:
Składniki:

1/2 szklanki mąki
3/4 szklanki brązowego cukru
1/2 łyżeczki sody
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 szklanka tartych w młynku do kawy migdałów i uprażonych orzechów laskowych
1/3 szklanki oleju
1 szklanka tartych jabłek zalana do pełna wodą
1 łyżka octu

I znowu: mieszamy suche z suchym, mokre z mokrym. Łączymy, mieszamy.
Wylewamy na blaszkę wyłożoną papierem. Pieczemy 30 minut w 180 stopniach.

Wykonanie:

Układamy w tortownicy spód - ciemny, sztywniejszy placek. Smarujemy kremem budyniowym lub samym budyniem. Delikatnie kładziemy drugi placek - jest bardziej łamliwy. Smarujemy resztą kremu.
U mnie trochę zabrakło bo został wyżarty z mufinkami pieczonymi równolegle ;))

Następnie wierzch posypujemy od serca mieszanką starych migdałów z orzechami (około 1 szklanki)

i na to i 1/4 startej gorzkiej czekolady.

Wstawiamy do lodówki! Nie wyżerać!

Najładniej kroi się następnego dnia.

Pyyycha!!!

Polecam!!!

Smacznego!!!