Falafele.

Za każdym razem zamykam oczy i szukam w wyobraźni tego smaku z Hurghady...

Nigdy wcześniej ich nie jadłam a na urlopie zjadałam zapasy przygotowane dla całego hotelu...

Próbuję odnaleźć smak ale nie osiągnęłam jeszcze tego czego szukam...

Z przypraw, które tam były to na pewno duże ilości kminu rzymskiego i gorczycy.

 Może nie sama pietruszka z zielenin, może coś powinno być jeszcze?   

Dzisiejsze falafele zrobiłam nowym blenderem i widać efekt. 

Słabo zmielona ciecierzyca - ale to nie przeszkadza. 

Składniki:

1 opakowanie 400 g ciecierzycy

2 łyżeczki soli

1 płaska łyżeczka kminu rzymskiego

1/2 łyżeczki gorczycy

po 1/2 łyżeczki pieprzu zielonego, czerwonego i czarnego

1 pęczek natki pietruszki

3 duże ząbki czosnku

1 cebula

woda

Wykonanie:

Ciecierzycę moczę w wodzie przynajmniej całą noc. Następnie  odlewam wodę pozostawiając około 1/2 szklanki. Dodaję wszystkie składniki: zgniecione ziarenka, wyciśnięty czosnek, przekrojoną na 4 cebulę.

W miarę dokładnie miksuję ;)

Rozgrzewam olej.
Jeszcze przyprawiam do smaku.
Na gorący olej nakładam łyżką masę i smażę na brązowo na głębokim tłuszczu.

Wyjmuję na ręcznik papierowy. 

 Dzisiaj nie wyszły mi urokliwe ale pyszne!!!

Idealne z sosem czosnkowym!

Polecam!!!

Smacznego!!!