Krówkowe mini babeczki. Bez jajek

Zniewalający smak! Przepysznie mięciutkie, idealnie wilgotne w środku.

Wypatrzone w Inspirowane Smakiem. Przerobiłam na bezjajeczne.

Składniki:

1,5 szklanki mąki pszennej 500 użyłam z Młyna Wilkanowo

1 płaska łyżeczka sody 

1 szklanka pokruszonych suchych krówek (drobno - jeszcze dużo drobniej niż na zdjęciu)

szczypta soli

1 szklanka mleka

1/3 szklanki rozpuszczonego masła (kopiasta łyżka odcięta z kostki)

1 łyżeczka octu

2 łyżki esencji waniliowej

Maczana "polewka" do utaplania:

1 duża krówka ciągutka

1 łyżka masła

2 łyżki wody

Wykonanie:

Najpierw w garnuszku na malutkim gazie rozpuściłam składniki polewki. Odstawiłam do wystygnięcia.

Ciasto:

Reklamówka, wałek, krówki. Potem wymieszałam wszystkie suche składniki. 

Jeszcze w mące kruszyłam na drobno krówki. 

Wymieszałam mokre - bez masła. Połączyłam suche z mokrym, dodałam masło. Wymieszałam.

Do drobniutkich wysokich foremek nakładałam małą łyżeczką ciasto do 3/4 wysokości.
Ciasta wystarczyło jeszcze na 6 normalnych mufinek.

Piekłam w 200 stopniach do złotego kolorku.

Wyjęłam z foremek gorące i maczałam wierzch każdej babeczki w garnuszku z wystudzoną krówkową polewką.

Pyyycha!!!

Polecam!!!

Smacznego!!!