Kotlety z suszonych grzybów.

 

Trudno mi wymodzić opis pochwalny we wstępie. Były po prostu pyszne. 

Mój przepis to typowe czyszczenie lodówki ale zdecydowanie warto potraktować go jako przedsięwzięcie.

Prawdziwe grzyby zastępując np. smażonymi pieczarkami uzyskamy inny smak ale będzie to pewniak w przypadku posiłku dla mniejszych dzieci niż moje.

Składniki:

namoczone, ugotowane i odsączone grzyby (moje pochodzą z zupy grzybowej)

podsmażone z cebulką wióry marchewkowe z sokowirówki (lub marchew starta na drobnych oczkach)

sucha bułka namoczona w zupie grzybowej lub po prostu w wodzie z gotowania grzybów

sucha starta bułka do zagęszczenia

mąka z ciecierzycy jako zagęstnik i panierka

przyprawy starte w moździerzu po mniej niż pół łyżeczki: czarny pieprz, czarna gorczyca, owoc kopru, kminek, kolendra (odrobinę), przyprawa dla wegetarian, sól

 

przypraw było więcej ale za późno zrobiłam zdjęcie.

Całość zblendowałam. Konsystencja była lekka, raczej ciapciasta.
Nabierałam łyżką, obtaczałam w mące z ciecierzycy, smażyłam na rozgrzanej patelni.

Idealne z kartofelkami, sosem grzybowym lub ogórkowym.

Pyyycha!!!

Polecam!!!

Smacznego!!!