Chlebek żytnio-orkiszowy z ziarnami na zakwasie.

Po cichutku, zanim jeszcze budząc się B mógłby pomyśleć o kawie już w całym domku pachniało świeżym chlebkiem.
Przygotowane ciasto wieczorem, wystarczy wstawić do piekarnika. Żaden wysiłek a ile radości!
Bezszelestnie! :)))

Składniki:

500 g mąki: zmieszam 300-350 g żytnią 750 Młyn Wilkanowo z pełnoziarnistą mąką z orkiszu Gdańskie Młyny
1,5 łyżeczki soli
zakwas żytni - 4 łyżki
około 1,5 szklanki wody
po 2 garście płatków żytnich, sezamu i pestek słonecznika

Wykonanie:

Wymieszałam łyżką suche składniki z zakwasem. Wlałam wodę, wymerdałam łyżką. Przełożyłam do foremki. Spryskałam porządnie wodą ze spryskiwacza. Przykryłam, żeby nie wyschło. Odstawiłam na noc.

Przez 20 minut nagrzałam piekarnik. Piekłam około 40 minut w 220 stopniach.

Moje sobotnie śniadaniowe wypieki:

Pyyycha!!!

Smacznego!!!