Błyskawiczny piernik z powidłami. Bez jajek, bez mleka.

Pachnie piernikowo, smakuje piernikowo.
Chociaż robi się go szybciutko zawstydzi niejednego "Starego Piernika"  :)))

Składniki:

suche:
2 szklanki mąki pszennej

1 płaska łyżka przyprawy do piernika

1 czubata łyżka kakao

1 szczypta soli

3/4 szklanki cukru

1/3 szklanki migdałów zmielonych w młynku do kawy

1/2 szklanki płatków migdałowych

1/2 szklanki rodzynek

mokre:
1/2 szklanki powideł śliwkowych

1/2 szklanki wody

1/3 szklanki oleju

2 łyżki octu

1 łyżka wódki (ja użyłam likieru KOUM-QUAT)

aromat waniliowy i migdałowy

1 słoiczek powideł śliwkowych krótko smażonych z dużymi kawałkami owoców lub innych ulubionych - do przełożenia

Wykonanie:

Zmieszałam w jednej miseczce składniki suche, w drugiej mokre. Połączyłam mieszając łyżką.

Przełożyłam do keksówki wyłożonej papierem.

Piekłam 40 minut w 180-200 stopni. Do suchego patyczka.

Ostudzone ciasto przełożyłam smażonymi owocami

Pyyycha!!!