Skórka pomarańczowa do ciasta - bez cukru :) Błyskawiczna.

Skórka powstaje błyskawicznie w porównaniu z tradycyjną - cukrową.
Dzięki temu, że pochodzi z eko-pomarańczy nie trzeba jej tak długo moczyć i odlewać.
Doskonale oddaje aromat.

Składniki:

Skórka obrana z kilku bio-pomarańczy
1/2 łyżeczki przyprawy do piernika
sok z 2 pomarańczy
woda

Wykonanie:

Obraną skórkę w miarę możliwości pozbawiłam większości białego miąższu.

 Dokładnie wypłukałam.

 Odstawiłam na kilka minut.

Zagotowałam. Odlałam wodę. W kolejnej wodzie gotowałam ok. 30 minut. Wodę wylałam.  Zalałam sokiem z pomarańczy, dodałam przyprawę. Gotowałam 10 minut. Ostudziłam. Pokroiłam. Użyłam do ciasta.

Sok z gotowania niestety nie nadaje się do pieczenia - zawiera za dużo goryczy.

Skórki użyłam do eko-keksu. Przepis później :)