Torcik czekoladowy z kawałkami czekolady, przełożony kremem kokosowym przykryty truskawkami.

Ciasto czekoladowe z kawałkami czekolady, w pierzynce kremu kokosowego. 

Przykryłam truskawkami ale w wersji W-Z-kowej posypuję startą czekoladą. 

Składniki:

ciasto:

1 i 3/4 szklanki mąki pszennej 750 użyłam z Młyna Wilkanowo

1 łyżeczka sody

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia BIO

6 łyżek cukru

1 czekolada gorzka pocięta nożem na kawałeczki 

2 łyżki kakao

1 szklanka ulubionego mleka (jeśli sojowe to pół na pół z wodą)

1 łyżka octu

1 łyżka naturalnej esencji migdałowej

1/3 szklanki oleju

krem: 

2 puszki mleka kokosowego schłodzone przez kilka godzin w lodówce

2 łyżki cukru pudru

Wykonanie:

Włączyłam piekarnik na 6 z 8 czyli ok.180 stopni, żeby się nagrzewał.

Wymieszałam w miseczce suche składniki z suchymi, w kubeczku - mokre z mokrym.

Wyłożyłam tortownicę papierem do pieczenia. 

Zmieszałam suche z mokrym - szybciutko, tylko łyżką.

Przełożyłam do formy. 

Piekłam około 40 minut. Teoretycznie do suchego patyczka, ale trudno to stwierdzić, bo czekolada też jest mokra...

Odstawiłam do wystygnięcia.

Zimne ciasto - ja - dopiero następnego dnia - przekroiłam na pół. 

Zrobiłam to takim cwanym drucikiem do krojenia biszkoptu ( kupiłam w Ikea).

Z puszek wyjęłam tylko gęstą część mleka. Zmiksowałam z cukrem pudrem.

Żeby torcik był równy położyłam ciasto na paterze do góry nogami. Wierzchem upieczonego ciasta w dół.
Spód ciasta będzie wierzchem torcika.

Podzieliłam tak "na oko" krem na pół i wyłożyłam na ciasto na kolejne warstwy.
Na wierzchu ułożyłam umyte, przekrojone truskawki.

Wstawiłam do lodówki. Po kilku godzinach w lodówce lepiej się  kroi.

Pyyycha!!!

  

PROWOKACYJNIE?